Schlagwort: Food

Winterliches Dessert mit Persimon® BOUQUET

Seitdem ich meinen Thermomix habe, bin ich der Küche viel aktiver geworden. Ich probiere ganz viele neue Dinge aus und habe tatsächlich deutlich mehr Spaß beim kochen und backen. Passend zum Winter habe ich diese Woche ein Dessert mit der Persimon® BOUQUET zubereitet.

Kennt Ihr Persimon? Vom Oktober bis Dezember gibt es die großen, ovalen Kakis in den Obstregalen zu kaufen. Sie schmecken wie eine Mischung aus Pfirsich und Mango, sind also süß und unglaublich lecker.  Weiterlesen

Das perfekte Steak mit dem Steak Champ

Heute gab es endlich mal wieder einen Test, den insbesondere mein Mann mit Spannung erwartet hat. Wir grillen sehr gerne und natürlich gehört da auch ein leckeres Steak dazu. Damit das Steak perfekt auf den Punkt gegrillt wird gibt es viele gute Tipps, aber auch intelligente Helfer. Der Steak Champ ist ein spezielles Steak Thermometer und wir haben es ausprobiert!

Normalerweise brauche ich bei einem Rindersteak kein Thermometer, ich habe bislang immer relativ dünne Stücke gekauft, so dass ich mittlerweile gut einschätzen kann, wann das Fleisch die gewünschte Temperatur erreicht hat. An so ein richtig dickes Steak habe ich aber tatsächlich noch nie gegrillt, was sich ab sofort aber ändern wird :-)

Speziell für diesen Test habe ich irisches Rinderfilet gekauft und mit einer Kräutermarinade mariniert. Den Steak Champ gibt es in 5 unterschiedlichen Varianten: Rare (48), Medium Rare (54), Medium (60), Medium Well (66) und Well done (75), in Klammern steht die jeweilige Kerntemperatur, an welcher sich die intelligente Messelektronik des Steak Champ orientiert. Wir haben uns für Medium entschieden.  Weiterlesen

Hafervoll flapjacks – Müsliriegel mal ganz anders

Das Jahr 2014 hat schon mal richtig gut angefangen, denn ich durfte bereits so viele tolle neue Sachen probieren. Es ist immer wieder erstaunlich, was allein im Lebensmittelsegment an innovativen Produkten entwickelt wird. Ganz deutlich zu erkennen ist dabei eine Trendwende, weg von „Viel-Groß-Billig“ hin zu „Qualität-Genuss-bewusstes essen“.

Kennt Ihr eigentlich flapjacks? Wenn nicht, dann erkläre ich Euch das erstmal schnell in Kurzform: Ein Flapjack ist so wie ein Müsliriegel, aber trotzdem irgendwie ganz anders! Alles klar? Lest einfach mal weiter, dann werdet Ihr schon verstehen, worum es sich bei den flapjacks von Hafervoll ganz genau dreht….. Weiterlesen